आंबे पाण्यात भिजवून खाणे हे वर्षानुवर्षे चालत आले आहे. परंतु, बहुतेक लोकांना हे का करावे हे माहित नाही. त्यामुळे आंब्यांमध्ये आढळणाऱ्या भेसळयुक्त रसायनांचा विचार करायला हवा. याशिवाय आम्ही तुम्हाला सांगतो की जर तुम्ही आंबे पाण्यात न भिजवता खाल्ले तर यामुळे तुमच्या चेहऱ्यावर आणि शरीरावर पिंपल्स येऊ शकतात. या व्यतिरिक्त, यामुळे तुमच्या पोटाची उष्णता वाढू शकते ज्यामुळे तुम्हाला बद्धकोष्ठता, अॅसिडिटी आणि पोटाची समस्या होऊ शकते. पण याशिवाय अशी अनेक कारणे आहेत ज्यासाठी तुम्ही आंबे खाण्यापूर्वी पाण्यात भिजवून ठेवावे.
खाण्याआधी आंबे पाण्यात का भिजवावेत?
1. फायटिक ऍसिड सोडले जाते
आंब्यामध्ये फायटिक ऍसिड नावाचा नैसर्गिक पदार्थ असतो, जो पौष्टिक विरोधी मानला जातो. फायटिक ऍसिड कॅल्शियम, लोह आणि जस्त यांसारख्या खनिजांचे शोषण रोखते, ज्यामुळे शरीरात खनिजांची कमतरता होऊ शकते. अशावेळी आंब्याला काही तास पाण्यात भिजवून ठेवल्यास फायटिक अॅसिड दूर होण्यास मदत होते.
2. कीटकनाशके बाहेर टाकण्यास मदत करते
आंब्यामध्ये अनेक प्रकारची कीटकनाशकेही वापरली गेली आहेत. अशा स्थितीत या रसायनांमुळे पचनसंस्थेशी संबंधित समस्या निर्माण होऊ शकतात. जसे की डोकेदुखी, बद्धकोष्ठता आणि इतर समस्या. हे खूप हानिकारक आहेत आणि त्वचेला, डोळे आणि श्वसनमार्गावर जळजळ होऊ शकतात तसेच ऍलर्जी ट्रिगर करू शकतात. त्यामुळे हे सर्व टाळण्यासाठी आंबे पाण्यात भिजत ठेवावेत.
3. आंब्याची उष्णता कमी होते
आंबा पाण्यात भिजवून ठेवल्याने त्याची उष्णता कमी होण्यास मदत होते. त्याशिवाय खाल्ल्यास चेहऱ्यावर पिंपल्स येऊ शकतात. याशिवाय तुम्हाला मळमळ आणि उलटीची समस्या असू शकते. त्यामुळे आंब्याची ही उष्णता कमी करण्यासाठी ते खाण्यापूर्वी किमान 25 ते 30 मिनिटे भिजत ठेवा.
याशिवाय, असे केल्याने आंब्यातील सर्व हानिकारक पदार्थ बाहेर काढण्यास मदत होते. त्यामुळे आंबा खाण्याचे सर्व नुकसान टाळायचे असेल तर ते खाण्यापूर्वी पाण्यात भिजवून ठेवा. अंदाजे हे काम 30 मिनिटांपासून ते 1 तासापर्यंत करा.