
अन्न ही आपल्या जीवनातील सर्वात मोठ्या गरजांपैकी एक आहे. पण तुम्ही कधी विचार केला आहे का की काही अन्नपदार्थ घातक देखील ठरू शकतात? काही अन्नपदार्थांमध्ये विष असते. जे योग्यरित्या शिजवून किंवा तयार करून काढून टाकता येते. पण जर हे केले नाही तर… तर तुमचा जीव जाण्याची शक्यता असते.
जगातील काही सर्वात घातक अन्नपदार्थ हे नैसर्गिकरित्या विषारी असतात, तर काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये धोकादायक होतात. खाली काही अन्नपदार्थ दिले आहेत जे चुकीच्या प्रकारे खाल्ले किंवा तयार केले तर प्राणघातक ठरू शकतात:
१. फुगू मासा (Pufferfish)
- धोका: या मास्यामध्ये tetrodotoxin नावाचे अत्यंत विषारी द्रव्य असते, जे न्यूरोटॉक्सिन आहे. चुकीच्या पद्धतीने बनवल्यास हा मासा खाल्ल्याने मृत्यू होऊ शकतो.
- ठिकाण: जपानमध्ये प्रसिद्ध
२. अक्रीटोने (Ackee) फळ
- धोका: हे जमैकामधील राष्ट्रीय फळ आहे, परंतु पूर्णपणे न पिकलेले फळ खाल्ल्यास hypoglycin A नावाचे विषारी रसायन शरीरातील रक्तातील साखर धोकादायक पातळीपर्यंत कमी करू शकते.
- ठिकाण: जमैका आणि पश्चिम आफ्रिका.
३. कॅसावा (Cassava) / टॅपिओका
- धोका: यामध्ये cyanogenic glycosides असतात. जर ते योग्य प्रकारे उकळले किंवा शिजवले गेले नाही, तर ते सायनाइड तयार करू शकते, जे प्राणघातक ठरू शकते.
- ठिकाण: आफ्रिका, आशिया, दक्षिण अमेरिका.
४. रेड किडनी बीन्स (Red Kidney Beans)
- धोका: कच्च्या किंवा नीट न शिजवलेल्या राजमा मध्ये phytohaemagglutinin नावाचा विषारी पदार्थ असतो, जो अन्न विषबाधा आणि गंभीर पचनाच्या समस्या निर्माण करू शकतो.
- ठिकाण: सर्वत्र आढळतो, परंतु योग्य प्रकारे शिजवणे गरजेचे आहे.
५. संत्र्याच्या बिया आणि सफरचंदाच्या बिया
- धोका: यामध्ये amygdalin असते, जे पचनानंतर hydrogen cyanide मध्ये बदलते आणि मोठ्या प्रमाणात घेतल्यास घातक ठरू शकते.
६. बुलटफ्रॉग (African Bullfrog)
- धोका: हा फ्रॉग संपूर्णपणे खाण्यास धोकादायक असतो, कारण त्याच्या शरीरात विषारी पदार्थ असतात, जे मूत्रपिंड निकामी करू शकतात.
- ठिकाण: आफ्रिका, विशेषतः नामिबिया.
७. मशरूमचे काही विषारी प्रकार
- धोका: Amanita phalloides (Death Cap) आणि Amanita virosa (Destroying Angel) या मशरूम अत्यंत विषारी असतात आणि खाल्ल्यास लिव्हर आणि किडनी फेल होण्याचा धोका असतो.
८. हákarl (शार्कचे मांस – आयसलँडिक डिश)
- धोका: ग्रीनलँड शार्कच्या मांसात नैसर्गिकरित्या विषारी द्रव्य असते. हे योग्य प्रक्रियेशिवाय खाल्ले तर न्यूरोलॉजिकल समस्या आणि विषबाधा होऊ शकते.
९. स्टार फ्रूट (Starfruit)
- धोका: मूत्रपिंडाच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी हे फळ विषारी ठरू शकते कारण त्यात neurotoxins असतात.
१०. कोहो पफर (Cohort Puffers) आणि बभ्रु (Blood Clams)
- धोका: यात जैविक विषाणू आणि जीवाणू असू शकतात, जे जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास जीवघेणे ठरू शकतात.
हे अन्नपदार्थ नैसर्गिकरित्या विषारी किंवा धोकादायक घटकांनी भरलेले असतात. काही योग्य प्रकारे शिजवून खाल्ले तर सुरक्षित असतात, पण काहींना टाळलेलेच चांगले!