दक्षिण भारतीय पदार्थांना संपूर्ण भारतात मागणी आहे. हे एकमेव स्ट्रीट फूड असेल जे कदाचित सर्वांनाच खायला आवडेल आणि तेही मोमोज आणि बर्गरइतके हानिकारक नसतील या धर्तीवर. दक्षिण भारतीय पदार्थांमध्ये इडली आणि सांबार यांचे मिश्रण सर्वात जास्त खाल्ले जाणारे अन्न आहे. लोक ते बहुतेक नाश्त्यात खातात कारण बहुतेक रस्त्यांच्या कोपऱ्यांवर दुकाने आहेत जिथे तुम्हाला इडली-सांभार मिळू शकतो. पण तुम्हाला माहिती आहे का की सांबार इडलीबाबत अलिकडेच झालेल्या तपासात एक धक्कादायक गोष्ट समोर आली आहे. खरं तर, बेंगळुरूमधील रस्त्यावरील विक्रेत्यांकडून घेतलेल्या इडलीच्या नमुन्यांमध्ये कर्करोग असल्याचे आढळून आले आहे. चला तर मग आपण तुम्हाला याबद्दल आणि इडलीसोबत उपलब्ध असलेल्या इतर रस्त्यावरील पदार्थांबद्दल सांगूया, जे कर्करोगजनक आहेत.
कर्नाटकची राजधानी बेंगळुरूमध्ये, अन्न सुरक्षा विभागाने रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ, हॉटेल आणि रेस्टॉरंटमधील अन्नाचे ५०० नमुने घेतले होते, ज्यामध्ये सर्वाधिक नमुने इडलीचे होते. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की यापैकी ३५ नमुने फेल झाले आहेत, जे खाल्ल्याने कर्करोग होऊ शकतो. इडलीच्या नमुन्यांमध्ये प्लास्टिकचे घटक आढळले आहेत, ज्यामुळे कर्करोग होतो. तसेच, इडली बनवण्यासाठी वापरला जाणारा तांदूळ आणि डाळ देखील भेसळयुक्त असल्याचे आढळून आले आहे.
१. गोलगप्पा – गोलगप्पा हे स्ट्रीट फूडमध्येही खूप लोकप्रिय आहेत. गोलगप्पा खाल्ल्याने कर्करोग देखील होऊ शकतो असे अनेक संशोधनातून दिसून आले आहे, कारण त्यात मिसळलेल्या चटणीमध्ये कृत्रिम रंग असतात.
२. प्रक्रिया केलेले मांस – प्रक्रिया केलेल्या मांसापासून बनवलेले पदार्थ रस्त्यावरील खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात आणि ते सर्रास विकले जातात. ते खाल्ल्याने कर्करोग देखील होऊ शकतो कारण त्यात कार्सिनोजेन्स असतात, जे पोटाच्या कर्करोगाला चालना देतात.
३. पॅकेज केलेले अन्न आणि पेये – हेल्थ ओपीडी या युट्यूब पेजमध्ये असे सांगण्यात आले आहे की चिप्स किंवा इतर वस्तूंसारखे पॅकेज केलेले अन्न आणि बाटलीबंद पेये म्हणजेच कोल्ड्रिंक्समध्ये देखील कर्करोगाला चालना देणारे हानिकारक घटक असतात. हे बनवण्यासाठी, अपरिष्कृत पीठ, तेल आणि साखर वापरली जाते; अनेक प्रकारचे संरक्षक असतात, जे शरीरासाठी हानिकारक असतात.