मोहरीचे तेल खरे आहे की बनावट? असं ओळखा

0
WhatsApp Group

आजकाल निम्म्याहून अधिक गोष्टी भेसळयुक्त झाल्या आहेत. विशेष खाद्यपदार्थ ज्यात इतकी भेसळ आहे की ती खाण्यापूर्वी विचार करावा लागेल. बनावट आणि भेसळयुक्त वस्तू ओळखणे ही काही सामान्य गोष्ट नाही कारण केवळ दिसायलाच नाही तर चवीनुसारही त्या सारख्याच असतात आणि मूळ पदार्थाप्रमाणेच त्या लवकर खराब होत नाहीत. पण भेसळयुक्त गोष्टींमुळे शरीराला आतून इतके नुकसान होते की कदाचित कल्पनाही करता येणार नाही.

भेसळयुक्त अन्न सतत खाल्ल्याने ॲसिडिटी, पोटदुखी, गॅस बनणे इत्यादी अनेक समस्या निर्माण होतात. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला भारतीय स्वयंपाकघरात वापरल्या जाणाऱ्या मोहरीच्या तेलाबद्दल सांगणार आहोत. कारण आजही त्याचा सर्वाधिक वापर केला जातो. त्याचबरोबर मोहरीच्या तेलापासून बनवलेल्या अन्नाची चव तर वाढतेच पण याच्या सेवनाने शरीराशी संबंधित अनेक गंभीर आजारही दूर होतात.

मोहरीच्या तेलात भेसळ आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी मोहरीचे तेल हाताला चोळा. तेल चोळल्यानंतर त्याचा रंग सुटू लागला तर ते भेसळ आहे असे समजून घ्या.

रंगावरून तेल ओळखा
शुद्ध मोहरीच्या तेलाचा रंग अतिशय गडद असतो. त्याचबरोबर जर तेलात भेसळ असेल तर त्याचा रंग हलका पिवळा असेल. अशा वेळी हलक्या पिवळ्या रंगाचे तेल पाहून त्यात भेसळ झालेली नाही हे समजून घ्या.

वासाने ओळखा
मोहरीच्या तेलाची शुद्धता ओळखणे खूप सोपे आहे. तुम्ही मोहरीच्या तेलाच्या सुगंधावरून देखील ओळखू शकता. कारण त्याचा वास घेताच नाकात थोडी जळजळ होईल आणि त्याचा वास येत नसेल तर समजून घ्या की त्यात भेसळ आहे.

मोहरीचे तेल फ्रीजमध्ये ठेवा
मोहरीचे तेल काही वेळ फ्रिजमध्ये ठेवा. नंतर काही वेळाने बाहेर काढा. जर हे तेल घट्ट झाले तर समजून घ्या की ते भेसळ आहे. कारण शुद्ध मोहरीचे तेल कधीही घट्ट होत नाही.