आंब्याचा मोसम सुरू असून आंबा खरेदी करताना चुका होणे सर्रास घडते. होय, सुंदर आंबे खरेदी करण्याच्या प्रक्रियेत बाजारातून आंबट आणि चविष्ट आंबे विकत घेणारे तुम्ही एकमेव नाही. ही चूक बर्‍याच लोकांकडून केली जाते आणि वय निघून जाते आणि लोकांना गोड आंबे कसे निवडायचे हे माहित नसते. तर, आम्‍ही तुम्हाला सर्वात गोड आंबा कसा निवडायचा ते सांगू.
प्रथम आंबा घ्या आणि त्याच्या वरच्या बाजूला पहा जिथे तो देठ आणि झाडाला जोडलेला असेल. आता इथल्या आंब्याच्या फुगवटाकडे खोलवर नजर टाका. उदाहरणार्थ, जर आंब्याचा स्टेम पॉईंट आत बुडला असेल आणि बाकीचा आंबा त्याच्या वरती बाजूने निघत असेल किंवा वेगळा दिसत असेल, तर तो पूर्ण पिकलेला आंबा आहे आणि तो गोड असेल. परंतु, जिथे देठाचा सांधा वरच्या बाजूला दिसतो आणि आंब्याच्या शरीराचा आकार त्याहून लहान असतो, त्याचा अर्थ असा होतो की तो मोठा असू शकतो, तो पूर्वी उपटला गेला आहे आणि पिकला तरी तो होईल. कमी गोड.
आता खालून आंबा तपासा. जर आंब्याच्या खालच्या बाजूस काळी किंवा गडद रंगाची किंवा कोरडी त्वचा दिसली तर याचा अर्थ असा होतो की हे ताजे पिकलेले आंबे नाहीत. ते जुने आहे, त्याचे पाणी सुकू लागले आहे किंवा ते जास्त शिजले आहे. असे आंबे सुंदर दिसत असले तरी ते गोड नसतात.
आता या दोन्ही गोष्टी केल्यावर मध्यभागी कुठेतरी आंब्याला स्पर्श करण्याचा प्रयत्न करा. हलके दाबल्यावर आरामात दाबले तरी पचले नाही तर गोड लागेल. कारण जास्त पिकल्याने आंब्याची चवही खराब होते. याशिवाय गोड आंब्याचा एक वेगळाच सुंदर सुगंध येईल. गोड-गोड जे लगेच नाकात जाणार नाही पण समजेल. त्यामुळे जास्त पिकलेले किंवा खराब झालेले आंबे तुम्हाला व्हिनेगर किंवा खमंग वास देईल.
त्यामुळे या तीन गोष्टी समजून घ्या आणि आंबा खरेदी करण्यासाठी जा, त्याच्या आकार आणि रंगावर जाण्यापेक्षा या तीन गोष्टींकडे लक्ष द्या. आंबा कोणताही असो, मग तो लहान असो वा मोठा. या तीन गोष्टी तुम्हाला योग्य वाटत असतील तर तुम्ही गोड आंबे खरेदी करत आहात.