
फ्रीजमध्ये अन्न पदार्थ ठेवल्याने ते जास्त काळ टिकतात, पण काही पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर त्यांची चव, पोत आणि पौष्टिकता खराब होऊ शकते. खालील 9 पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवू नयेत:
1. बटाटे
फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्यातील स्टार्च साखरेत बदलतो, ज्यामुळे बटाट्यांची चव गोडसर आणि पोत खराब होतो.
थंड हवामानामुळे त्यात ओलसरपणा येतो, त्यामुळे ते शिजवल्यावर चिकट होतात.
सल्ला: बटाटे कोरड्या आणि थंड जागी ठेवा.
2. टोमॅटो
फ्रीजमध्ये ठेवल्याने टोमॅटो गडद रंगाचे आणि पक्के होण्याऐवजी गिळगिळीत होतात.
त्यांचा स्वाद आणि पोत दोन्ही बिघडतो.
सल्ला: टोमॅटो खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
3. प्याज (कांदे)
फ्रीजमध्ये ठेवले तर कांद्यात आर्द्रता वाढते आणि ते लवकर खराब होतात.
ते मऊ पडतात आणि त्यातून वास येऊ लागतो.
सल्ला: कांदे कोरड्या आणि हवेशीर जागेत ठेवा.
4. लसूण
लसूण फ्रीजमध्ये ठेवल्यास तो लवकर खराब होतो आणि त्याच्या पाकळ्या मऊ व बुळबुळीत होतात.
त्याची चवही बदलते.
सल्ला: लसूण खोलीच्या तापमानावर कोरड्या जागी ठेवा.
5. ब्रेड
फ्रीजमध्ये ठेवला तर ब्रेड कोरडा होतो आणि त्याचा स्वाद बदलतो.
तो पटकन शिळा होतो आणि कडक होतो.
सल्ला: ब्रेड खोलीच्या तापमानावर ठेवा किंवा दीर्घकालीन साठवणूकसाठी फ्रीजऐवजी डीप-फ्रीझमध्ये ठेवा.
6. मध
फ्रीजमध्ये ठेवल्यास मध घट्ट होतो आणि साखरेचे क्रिस्टल्स तयार होतात.
यामुळे तो व्यवस्थित वापरणे कठीण होते.
सल्ला: मध नेहमी खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
7. केळी
फ्रीजमध्ये ठेवल्यास केळी काळी पडतात आणि त्यांच्या पोतात बदल होतो.
गार तापमानामुळे ते पूर्णपणे पिकत नाहीत.
सल्ला: केळी खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
8. कॉफी बीन्स किंवा पूड
फ्रीजमध्ये ठेवल्यास कॉफीतील ओलावा वाढतो आणि ती आपला खमंग स्वाद गमावते.
सल्ला: कॉफी बीन्स हवाबंद डब्यात खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
9. तेलकट पदार्थ (जसे की तूप, लोणी, ऑलिव्ह ऑईल)
काही प्रकारची तेलकट पदार्थ थंड तापमानात घट्ट होतात आणि त्यांचा रंग व चव बदलतो.
विशेषतः ऑलिव्ह ऑईल थंड हवामानात गोठते आणि त्याची गुणवत्ता बिघडते.
सल्ला: ऑलिव्ह ऑईल खोलीच्या तापमानावर ठेवा.
वरील पदार्थ फ्रीजमध्ये ठेवल्यास त्यांची चव, पोत आणि पौष्टिकता बिघडू शकते. त्यामुळे हे पदार्थ योग्य पद्धतीने साठवणे महत्त्वाचे आहे.