बिअरचे नाव ऐकताच दोन गोष्टी लक्षात येतात. पहिला पक्ष आणि दुसरा आरोग्य. अनेकदा लोक आनंदाच्या प्रसंगी ते पिऊन उत्सव साजरा करतात. तर तिथे काही लोक निरोगी राहण्यासाठी ते पितात. बिअरबाबत लोकांच्या मनात अनेक प्रकारचे प्रश्न असतात. जसे,
बिअर पिण्याचे फायदे
बिअर पिण्याचा योग्य मार्ग
बिअर पिण्याचे दुष्परिणाम
बिअर पिणे किती फायदेशीर आहे
मी एका दिवसात किती बिअर प्यावे?
जर तुम्हीही या गोष्टींमध्ये अडकत असाल, तर आमच्या न्यूट्रिशन एक्सपर्ट डॉ. गीता वशिष्ठ यांच्या या टिप्स तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.
द्राक्षे आणि बार्लीपासून बीअर तयार केली जाते. यामध्ये पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात. त्यात फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स नावाचे घटक असतात.
जर्नल ऑफ अॅग्रिकल्चर अँड फूड केमिस्ट्रीनुसार, बिअरमध्ये प्रथिने देखील भरपूर असतात. यासोबतच यामध्ये व्हिटॅमिन बी, लोह, कॅल्शियम, फॉस्फेट आणि फायबर (व्हिटॅमिन बी, लोह, कॅल्शियम, फॉस्फेट आणि फायबर) इ.
बिअर पिण्याचे फायदे Benefits of drinking Beer
मी समजू शकतो की बिअर पिण्याचे फायदे असू शकतात या वस्तुस्थितीशी काही लोक सहमत होणार नाहीत. पण मी त्यांना सांगू इच्छितो की जर कोणी विहित मर्यादेत बिअरचे सेवन केले तर त्याला त्याचे फायदे मिळू शकतात. आणि ही गोष्ट संशोधनातही सिद्ध झाली आहे. चला तर मग जाणून घेऊया संतुलित प्रमाणात बिअर पिण्याचे फायदे
1. न्यू इंग्लंड जनरल ऑफ मेडिसिनच्या मते, बिअर पिल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. हृदयविकारांपासून मुक्त होण्यास मदत होते.
2. एका अभ्यासानुसार, जे लोक बिअर पितात त्यांना सामान्य लोकांपेक्षा किडनी स्टोन होण्याची शक्यता कमी असते. यामुळे सुमारे ४१ टक्के दगडांच्या समस्येपासून बचाव होतो.
3. त्याचे योग्य प्रमाणात सेवन केल्याने खराब कोलेस्ट्रॉल म्हणजेच LDL ची समस्या देखील दूर होते. बिअरमध्ये असलेले फायबर रक्तातील साखर आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करते. याशिवाय शरीरात साठलेली अतिरिक्त चरबी वितळण्यासही हे उपयुक्त आहे.
4. बिअर प्यायल्याने हाडे मजबूत होतात. सिलिकॉन हाडांच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते. म्हणून, नियमित अंतराने पेय पिल्याने ऑर्थोसिलिक ऍसिड तयार होते. त्यामुळे हाडांच्या आजाराचा धोका कमी होतो. ऑस्टियोपोरोसिसच्या आजारात म्हणजे हाडांच्या पोकळपणावरही हे फायदेशीर आहे.
5. एका संशोधनानुसार, दररोज एक ग्लास बिअर प्यायल्याने मानसिक थकवा, तणाव आणि तणाव दूर होतो. हे मेंदूच्या मज्जातंतूंना शांत करण्याचे काम करते. जे आपल्याला चांगले वाटते. हे प्यायल्याने निद्रानाश आणि चिंता यांसारख्या समस्या दूर होतात.
या आजारांमध्येही फायदा आहे
स्मरणशक्ती तीक्ष्ण होते
बिअर प्यायल्याने स्मरणशक्ती तीक्ष्ण होते. हे Xanthohumol नावाची संज्ञानात्मक कार्ये सुधारण्यासाठी कार्य करते. तसेच मेंदूच्या पेशींचे संरक्षण करते, ज्यामुळे विस्मरणात फायदा होतो.
मेंदूची शक्ती वाढते
बिअर प्यायल्याने मेंदूची शक्ती वाढते. माणसाची विचार करण्याची आणि समजून घेण्याची शक्ती अधिक चांगली असते. यामुळे मेंदूतील ब्लॉकेजची समस्या दूर होते. संतुलित प्रमाणात बिअर सेवन केल्याने मेंदूतील ऑक्सिजनची पातळी योग्य राहते. पण जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याने त्याचे नकारात्मक परिणाम मनावरही वाचायला मिळतात.
बिअरचे फायदे
बिअर पिण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. पण ते किती प्यावे, याची योग्य माहिती लोकांना नाही. आरोग्य तज्ज्ञ आणि पोषणतज्ञ डॉ. गीता वशिष्ठ यांच्या मते, दररोज एक ग्लास बिअर पिणे निरोगी व्यक्तीसाठी फायदेशीर आहे. पण हे त्या व्यक्तीच्या आरोग्याच्या नोंदीवरही अवलंबून असते.
डॉ.गीता सांगतात की, जर एखादी व्यक्ती कोणत्याही अनुवांशिक आजाराने त्रस्त असेल किंवा कोणत्याही आजारावर विशेष औषध घेत असेल, तर सल्ल्याशिवाय बीअरचे सेवन करू नये. असे केल्याने दुष्परिणाम होऊ शकतात.
हे मद्यपान करण्यापूर्वी, एखाद्या व्यक्तीने त्याचे रक्तदाब आणि हृदय तपासले पाहिजे. बिअर पार्टी ड्रिंक म्हणून न घेता औषधाप्रमाणे योग्य प्रमाणात घ्यावी. ते जास्त प्रमाणात प्यायल्याने अल्कोहोल सिंड्रोम, उच्च रक्तदाब आणि पौष्टिक कमतरता होऊ शकतात.
हृदयविकार टाळण्यासाठी दररोज एक ते दोन कप बिअर पिणे फायदेशीर आहे. हे रक्तवाहिन्यांमधील गुठळ्या दूर करण्याचे काम करते. त्यामुळे हृदयविकाराचा झटका येत नाही.
एका रिसर्चनुसार, आठवड्यातून 7 ते 14 कप बिअर पिल्याने शरीराला हानी होण्याऐवजी फायदा होतो. यापेक्षा जास्त मद्यपान केल्याने व्यक्तीची किडनी निकामी होऊ शकते. अशा स्थितीत व्यक्तीचा मृत्यूही होऊ शकतो.
एका संशोधनानुसार बिअर पिणारे जास्त काळ जगतात. बहुतेक लोकांचे सरासरी वय 50 ते 65 वर्षांच्या दरम्यान असते. तर बिअर पिणारे लोक 75 ते 80 वर्षे जगतात. त्यांचे आरोग्य मध्यमवयीन लोकांपेक्षा चांगले आहे.
जर्नल ऑफ मेडिसीनच्या रिपोर्टनुसार, जे लोक बीअर पितात, त्यांची मेंदूची क्षमता न पिणाऱ्यांपेक्षा ७० टक्के जास्त वेगवान असते. अशा लोकांना कोणतीही गोष्ट सहज लक्षात राहते आणि ती फार काळ विसरत नाही.
एका अभ्यासानुसार, बीअर पिणाऱ्यांना डायबिटीज 2 आजारात फायदा होतो. त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते. रोज एक ते दोन ग्लास बिअर प्यायल्यास फायदा होतो. परंतु जे लोक चार किंवा त्याहून अधिक कप बिअर पितात त्यांना आजारांचा धोका जास्त असतो.
एका आठवड्यात साधारण ७५ ग्रॅम बिअर खाल्ल्यास व्रण रोगात फायदा होतो. कारण त्याच्या वापराने एच पायलोरी संसर्गाचा धोका कमी होतो.
बिअर पिणे सुरक्षित आहे का?
1. बिअर पिणे आरोग्यासाठी चांगले आहे की नाही याबाबत अनेक वेगवेगळे संशोधन झाले आहेत. ज्यामध्ये अनेक तथ्य समोर आले आहेत. रिपोर्ट्सनुसार, जर दररोज सुमारे 12 औंस बिअर खाल्ल्यास त्याचे कोणतेही नुकसान होत नाही. पण यापेक्षा जास्त सेवन केल्याने श्वासोच्छवासाचा त्रास, मानसिक असंतुलन, रक्तातील साखर कमी होणे, जुलाब आणि हृदयाचे ठोके अनियमित होणे यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
2. जास्त वेळ बिअर प्यायल्याने दम्याची तक्रार होऊ शकते. यामुळे श्वसनाचा त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच बिअर प्या.
3. जे लोक बिअरसोबत इतर मद्य सेवन करतात. त्यांना निद्रानाश, छातीत दुखणे आणि हृदयविकाराचा धोका असतो. अशा लोकांचा लवकरच मृत्यूही होऊ शकतो.
4. दिवसातून तीनपेक्षा जास्त अल्कोहोलिक पेये आणि बिअर पिल्याने उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढतो. यामुळे उच्च रक्तदाब होण्याचीही शक्यता असते.
5. बिअर जास्त पिणे किंवा दीर्घकाळ सेवन केल्याने मज्जासंस्थेवर परिणाम होऊ शकतो. त्यामुळे हात थरथर कांपणे, मानसिक असंतुलन, यकृताचा त्रास होणे आदी भीती असते.